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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の歴史 3

著者名 J‐L.フランドラン/編
著者名ヨミ J L フランドラン
出版者 藤原書店
出版年月 2006.3


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館書庫別D38383/4/30105920429一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000139193
書誌種別 図書
書名 食の歴史 3
巻次(漢字) 3
書名ヨミ ショク ノ レキシ
言語区分 日本語
著者名 J‐L.フランドラン/編   M.モンタナーリ/編   宮原 信/監訳   北代 美和子/監訳   菊地 祥子/訳   末吉 雄二/訳   鶴田 知佳子/訳
著者名ヨミ J L フランドラン M モンタナーリ ミヤハラ マコト キタダイ ミワコ キクチ サチコ スエヨシ ユウジ ツルタ チカコ
著者名原綴 Flandrin Jean‐Louis Montanari Massimo
出版地 東京
出版者 藤原書店
出版年月 2006.3
本体価格 ¥6000
ISBN 4-89434-498-X
数量 p838~1209
大きさ 22cm
分類記号 383.83
件名 食生活-歴史
注記 原タイトル:Histoire de l'alimentation
注記 原注及び参考文献:p1171~1184
内容紹介 食は歴史学のマイナーな1分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第3巻では、今日の食生活の由来を説き明かし、その未来を展望する。
著者紹介 1931~2001年。アナール派の中心として感性の歴史の新たな分野を開拓し、性、食等をテーマに著作を残す。



内容細目

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J‐L.フランドラン M.モンタナーリ 宮原 信 北代 美和子 菊地 祥子 末吉 雄二 鶴田 知佳子
2006
383.83
食生活-歴史
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