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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新中国料理大全 1

出版者 小学館
出版年月 1997.8


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A59622/11/12100881789一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000247606
書誌種別 図書
書名 新中国料理大全 1
巻次(漢字) 1
書名ヨミ シン チュウゴク リョウリ タイゼン
各巻書名 北京料理
言語区分 日本語
出版地 東京
出版者 小学館
出版年月 1997.8
本体価格 ¥3800
ISBN 4-09-680861-X
数量 175p
大きさ 31cm
分類記号 596.22
件名 料理(中国)
注記 監修:中山時子 陳舜臣 取材・解説:木村春子
内容紹介 中国四千年の歴史が作り上げた、宮廷料理と庶民の味と華北地方の名菜を現地取材。王都北京の豪華繊細な味を一挙全公開する。第1巻では、北京料理を紹介。85年刊の普及版。



内容細目

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1997
1997
596.22
料理(中国)
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