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書誌情報サマリ

書名

アリス・B.トクラスの料理読本 

著者名 アリス・B.トクラス/著
著者名ヨミ アリス B トクラス
出版者 集英社
出版年月 1998.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫59604/16/2100383383一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001075563
書誌種別 図書
書名 アリス・B.トクラスの料理読本 
書名ヨミ アリス ビー トクラス ノ リョウリ トクホン
言語区分 日本語
著者名 アリス・B.トクラス/著   高橋 雄一郎/訳   金関 いな/訳
著者名ヨミ アリス B トクラス タカハシ ユウイチロウ カナセキ イナ
著者名原綴 Toklas Alice B.
出版地 東京
出版者 集英社
出版年月 1998.12
本体価格 ¥2000
ISBN 4-08-773309-2
数量 254p
大きさ 21cm
分類記号 596.04
件名 料理
個人件名 Stein,Gertrude
注記 原タイトル:The Alice B.Toklas cook bookの抄訳
内容紹介 両大戦後にアメリカ文学作家スタインの邸宅に集い、恋人アリスの料理を楽しむピカソ、マティス、コクトー、ヘミングウェイら。スタインをはじめとする20世紀の天才たちの肖像とアリス自身によるレシピ集。
著者紹介 1877年生まれ。ガートルード・スタインの恋人。40年間を共に暮らし、秘書役も務めた。料理書、自伝などを執筆。1967年没。



内容細目

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1998
596.04
Stein Gertrude 料理
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