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書誌情報サマリ

書名

メキシコのごはん　

著者名 銀城 康子／文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫J383/ｷﾔ/50600342148児童在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001717500
書誌種別 図書（児童）
書名 メキシコのごはん　
書名ヨミ メキシコ ノ ゴハン
叢書名 絵本世界の食事
叢書番号 5
言語区分 日本語
著者名 銀城 康子／文 　 高松 良己／絵
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ　タカマツ リョウミ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.2
本体価格 ￥１８００
ISBN 978-4-540-06293-3
ISBN 4-540-06293-3
数量 32p
大きさ 27cm
分類記号 383.856
件名 食生活 　 料理(メキシコ)
学習件名 食生活　食文化　メキシコ料理　卵料理　台所　とうもろこし　とうがらし　食生活の歴史　食事作法　パーティ　郷土料理
内容紹介 メキシコの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行う。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 1 朝のトルティージャ屋さんは毎日行列です
2 2 朝ごはんは卵料理が多いのです
3 3 昼ごはんはしっかり食べます
4 4 晩ごはんは簡単です
5 5 台所の様子を覗いてみると
6 6 一週間の料理です
7 7 トウモロコシは最も重要な作物です
8 8 味の決め手はトウガラシです
9 9 伝統的な食事はトウモロコシと豆とトウガラシです
10 10 古代メキシコとヨーロッパの食がひとつになって
11 11 楽しく食事をするのがマナーです
12 12 メキシコ人はパーティーが大好きです
13 13 地域によって食事はさまざまです
14 14 メキシコのごはんをつくってみましょう
15 15 もう少しメキシコのごはんの話

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