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書誌情報サマリ

書名

中国のごはん　

著者名 銀城 康子／文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫J383/ｷﾔ/80600356232児童在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001811295
書誌種別 図書（児童）
書名 中国のごはん　
書名ヨミ チュウゴク ノ ゴハン
叢書名 絵本世界の食事
叢書番号 8
言語区分 日本語
著者名 銀城 康子／文 　 神谷 京／絵
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ　カミヤ キョウ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.12
本体価格 ￥１８００
ISBN 978-4-540-07223-9
ISBN 4-540-07223-9
数量 32p
大きさ 27cm
分類記号 383.822
件名 食生活 　 料理(中国)
学習件名 中国料理　食生活　食文化　主食　台所　ぎょうざ　東洋医学　食事作法　年中行事　郷土料理
内容紹介 中国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 1 おなかにやさしい朝ごはん
2 2 昼ごはんは、主食とおかずの組み合わせです
3 3 晩ごはんは、主食とおかずとスープです
4 4 台所の様子を覗いてみると
5 5 一週間の食事です
6 6 休日はみんなで餃子づくりです
7 7 加熱した食事が基本です
8 8 体質と食べものの性質を組み合わせます
9 9 味や色も健康とつながっています
10 10 美味しく食べるのが、なにより大切です
11 11 心からお客さんを歓迎し、ご馳走します
12 12 季節によって特別な食事があります
13 13 地方によって食事が違います
14 14 中国のごはんをつくってみましょう
15 15 もう少し中国のごはんの話

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