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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般書庫 | 4985/263/ | 1102114598 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001853544 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本食品大事典 |
書名ヨミ |
ニホン ショクヒン ダイジテン |
版表示 |
第2版 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
杉田 浩一/編集
平 宏和/編集
田島 眞/編集
安井 明美/編集
|
著者名ヨミ |
スギタ コウイチ タイラ ヒロカズ タジマ マコト ヤスイ アケミ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
医歯薬出版
|
出版年月 |
2008.3 |
本体価格 |
¥7000 |
ISBN |
978-4-263-70554-4 |
ISBN |
4-263-70554-4 |
数量 |
7,858p 図版16p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
498.5
|
件名 |
食品-辞典
|
資料種別 |
複合媒体資料 |
付属資料 |
CD-ROM(1枚 12cm) |
内容紹介 |
「五訂日本食品標準成分表」収載の食品と国内の市場で見られる食品を合わせた約3000項目を収載。各項目ごとに漢字、分類科・属名、学名、外国語、別名などを明記し、成分特性や保存・調理法も解説。 |
内容細目
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