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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
中央図書館 | 児童開架 | J596/ツク/ | 0600380686 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001983178 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
梅干しの絵本 |
書名ヨミ |
ウメボシ ノ エホン |
叢書名 |
つくってあそぼう
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叢書番号 |
33 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
こしみず まさみ/へん
こやま ともこ/え
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著者名ヨミ |
コシミズ マサミ コヤマ トモコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
農山漁村文化協会
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出版年月 |
2009.6 |
本体価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-540-08212-2 |
ISBN |
4-540-08212-2 |
数量 |
36p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
596.37
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件名 |
梅干
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学習件名 |
梅干 食生活の歴史 料理 |
内容紹介 |
日本を代表する保存食で、昔は薬のかわりとしても使われていた梅干し。基本の梅干しづくりの手順をはじめ、調味梅干し、ゆかり、カリカリ梅の作り方や梅酢の使い方などを紹介します。 |
著者紹介 |
1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、神奈川県農業技術センター経営情報研究部、野菜作物研究部などを経て退職。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
1.梅干しは、日本を代表する保存食 |
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2 |
2.流行病の予防薬として、もてはやされた梅干し |
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3 |
3.考えただけでつばがでる、梅干しの味の秘密 |
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4 |
4.梅干しは、どうやってできるんだろう? |
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5 |
5.白梅干し、赤梅干し、ゆかりに桜の花漬け |
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6 |
6.梅干しづくりの手順を頭に入れよう |
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7 |
7.塩梅がだいじ! 塩漬けにして、梅酢をあげる |
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8 |
8.まず、梅と塩だけの白梅干しをつくってみよう |
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9 |
9.干し方で、味と美しさが決まる土用干し |
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10 |
10.白梅干しができた! |
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11 |
11.赤じそを入れて赤梅干しをつくろう |
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12 |
12.だしで塩ぬき、調味梅干しをつくろう! |
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13 |
13.梅酢を使おう! ゆかりをつくろう! |
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14 |
14.カリカリ梅をつくろう! |
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15 |
15.梅干しオンパレード! |
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