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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の食用植物文化図鑑 

著者名 バーバラ・サンティッチ/編
著者名ヨミ バーバラ サンティッチ
出版者 柊風舎
出版年月 2010.1


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架4719/15/1102205932一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002046954
書誌種別 図書
書名 世界の食用植物文化図鑑 
書名ヨミ セカイ ノ ショクヨウ ショクブツ ブンカ ズカン
起源・歴史・分布・栽培・料理
言語区分 日本語
著者名 バーバラ・サンティッチ/編   ジェフ・ブライアント/編   山本 紀夫/監訳
著者名ヨミ バーバラ サンティッチ ジェフ ブライアント ヤマモト ノリオ
著者名原綴 Santich Barbara Bryant Geoff
出版地 東京
出版者 柊風舎
出版年月 2010.1
本体価格 ¥15000
ISBN 978-4-903530-35-2
ISBN 4-903530-35-2
数量 360p
大きさ 26cm
分類記号 471.9
件名 有用植物
注記 原タイトル:Edible
内容紹介 世界各地の「食べる植物」約500種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪!
著者紹介 アデレード大学教授。食に関する執筆についての講座を担当。



内容細目

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2010
471.9
有用植物
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