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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

江戸の食彩春夏秋冬 

著者名 高橋 千劔破/著
著者名ヨミ タカハシ チハヤ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.4


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A38381/131/2102419645一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002188587
書誌種別 図書
書名 江戸の食彩春夏秋冬 
書名ヨミ エド ノ ショクサイ シュンカ シュウトウ
言語区分 日本語
著者名 高橋 千劔破/著
著者名ヨミ タカハシ チハヤ
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.4
本体価格 ¥1700
ISBN 978-4-309-22541-8
ISBN 4-309-22541-8
数量 229p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
件名 食生活-歴史   日本-歴史-江戸時代
内容紹介 四季折々の旬の食材を創意工夫して楽しんだ江戸の人々。その歴史や伝説、名前の由来、漁法や栽培法などを通して、日本の食文化の伝統を見直す。『百味』連載を書籍化。
著者紹介 1943年東京都生まれ。立教大学日本文学科卒業。人物往来社に入社。同社取締役編集局長等を経て退社。日本ペンクラブ常務理事、日本文藝家協会理事。著書に「歴史を動かした女たち」など。



内容細目

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2011
383.81
食生活-歴史 日本-歴史-江戸時代
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