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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アメリカ南部の家庭料理 

著者名 アンダーソン夏代/著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2011.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架59623/13/0106307456一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002254058
書誌種別 図書
書名 アメリカ南部の家庭料理 
書名ヨミ アメリカ ナンブ ノ カテイ リョウリ
言語区分 日本語
著者名 アンダーソン夏代/著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
著者名原綴 Anderson Natsuyo
出版地 東京
出版者 アノニマ・スタジオ   KTC中央出版(発売)
出版年月 2011.12
本体価格 ¥2200
ISBN 978-4-87758-706-2
ISBN 4-87758-706-2
数量 175p
大きさ 30cm
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-アメリカ合衆国
内容紹介 フライドチキンやコーンチャウダー、シナモンロール、BBQソース、コールスローなど、アメリカ南部の家庭料理の一番おいしい作り方を紹介。プロセス写真を多数掲載し、代用品などの説明も豊富に盛り込む。
著者紹介 福岡県出身。中村学園短期大学食物栄養科卒業。南部・ノースキャロライナ出身の夫との結婚を機に南部料理について興味をもち、渡米後より研究を始める。各国料理教室を開催。雑誌でも活躍。



内容細目

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2011
596.23
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