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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アイスクリームの歴史物語 

著者名 ローラ・ワイス/著
著者名ヨミ ローラ ワイス
出版者 原書房
出版年月 2012.3


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館書庫別D3838/62/0106388955一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002288678
書誌種別 図書
書名 アイスクリームの歴史物語 
書名ヨミ アイスクリーム ノ レキシ モノガタリ
叢書名 お菓子の図書館
言語区分 日本語
著者名 ローラ・ワイス/著   竹田 円/訳
著者名ヨミ ローラ ワイス タケダ マドカ
著者名原綴 Weiss Laura B.
出版地 東京
出版者 原書房
出版年月 2012.3
本体価格 ¥2000
ISBN 978-4-562-04785-7
ISBN 4-562-04785-7
数量 188p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
件名 アイスクリーム-歴史
注記 原タイトル:Ice cream
注記 文献:p171~173
内容紹介 ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。
著者紹介 ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして『ニューヨークタイムズ』や『タイム』誌などに寄稿している。



内容細目

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ローラ・ワイス 竹田 円
2012
383.8
アンドレ・シモン賞特別賞
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