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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

モンスーンアジアのフードと風土 

著者名 横山 智/編著
著者名ヨミ ヨコヤマ サトシ
出版者 明石書店
出版年月 2012.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架38382/46/2102529244一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002342588
書誌種別 図書
書名 モンスーンアジアのフードと風土 
書名ヨミ モンスーン アジア ノ フード ト フウド
言語区分 日本語
著者名 横山 智/編著   荒木 一視/編著   松本 淳/編著
著者名ヨミ ヨコヤマ サトシ アラキ ヒトシ マツモト ジュン
出版地 東京
出版者 明石書店
出版年月 2012.9
本体価格 ¥2500
ISBN 978-4-7503-3661-9
ISBN 4-7503-3661-9
数量 252p
大きさ 19cm
分類記号 383.82
件名 食生活   アジア
内容紹介 モンスーンアジア地域を横断するようにして存在する食材、農産物、あるいは料理、飲酒の文化を、各地域の風土とともに巨視的視点から比較。21人の研究者が、自らの専門を踏まえてモンスーンアジアのおもしろさを伝える。
著者紹介 名古屋大学大学院環境学研究科准教授。専門分野は文化生態学・農山村地理学。



内容細目

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横山 智 荒木 一視 松本 淳
2012
食生活 アジア
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