蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
モンスーンアジアのフードと風土
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著者名 |
横山 智/編著
|
著者名ヨミ |
ヨコヤマ サトシ |
出版者 |
明石書店
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出版年月 |
2012.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般開架 | 38382/46/ | 2102529244 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002342588 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
モンスーンアジアのフードと風土 |
書名ヨミ |
モンスーン アジア ノ フード ト フウド |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
横山 智/編著
荒木 一視/編著
松本 淳/編著
|
著者名ヨミ |
ヨコヤマ サトシ アラキ ヒトシ マツモト ジュン |
出版地 |
東京 |
出版者 |
明石書店
|
出版年月 |
2012.9 |
本体価格 |
¥2500 |
ISBN |
978-4-7503-3661-9 |
ISBN |
4-7503-3661-9 |
数量 |
252p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
383.82
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件名 |
食生活
アジア
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内容紹介 |
モンスーンアジア地域を横断するようにして存在する食材、農産物、あるいは料理、飲酒の文化を、各地域の風土とともに巨視的視点から比較。21人の研究者が、自らの専門を踏まえてモンスーンアジアのおもしろさを伝える。 |
著者紹介 |
名古屋大学大学院環境学研究科准教授。専門分野は文化生態学・農山村地理学。 |
内容細目
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