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書誌情報サマリ

書名

レモンの歴史　

著者名 トビー・ゾンネマン／著
著者名ヨミ トビー ゾンネマン
出版者 原書房
出版年月 2014.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架62537/1/0106483060一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100229336
書誌種別 図書
書名 レモンの歴史　
書名ヨミ レモン ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
言語区分 日本語
著者名 トビー・ゾンネマン／著 　 高尾 菜つこ／訳
著者名ヨミ トビー ゾンネマン　タカオ ナツコ
著者名原綴 Sonneman Toby
出版地 東京
出版者 原書房
出版年月 2014.11
本体価格 ￥２０００
ISBN 978-4-562-05111-3
ISBN 4-562-05111-3
数量 184p
大きさ 20cm
分類記号 625.37
件名 レモン-歴史
注記 原タイトル:Lemon
注記 文献:p173〜174
内容紹介 しぼって、切って、漬けておいしく、油としても使えるレモンの歴史を紹介。信仰や儀式との関係、メディチ家の重要な役割、重病の特効薬など、アラブ人が世界に伝えた果物の驚きのエピソードを収録する。レシピ付き。
著者紹介 シカゴ出身の作家。ワシントン州ベリンガムのワットカム・コミュニティー・カレッジでジャーナリズムを教える一方、カリフォルニアやイタリアのレモン産地をたびたび訪れている。



内容細目

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