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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	世界遺産になった食文化　7
著者名	服部津貴子／監修
著者名ヨミ	ハットリツキコ
出版者	WAVE出版
出版年月	2015.3

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J383/ｾｶ/7	0600531815	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100254373
書誌種別	図書（児童）
書名	世界遺産になった食文化　7
巻次(漢字)	7
書名ヨミ	セカイイサンニナッタショクブンカ
各巻書名	わかちあいのキムジャン文化韓国料理
言語区分	日本語
著者名	服部津貴子／監修　こどもくらぶ／編
著者名ヨミ	ハットリツキコ　コドモクラブ
出版地	東京
出版者	WAVE出版
出版年月	2015.3
本体価格	￥３０００
ISBN	978-4-87290-853-4
ISBN	4-87290-853-4
数量	47p
大きさ	29cm
分類記号	383.8
件名	食生活　世界無形文化遺産
各巻件名	料理(朝鮮)
学習件名	韓国　韓国料理　食文化　世界無形文化遺産　世界遺産　キムチ　めん類　食生活　屋台料理　年中行事　栄養　ご飯　スープ
内容紹介	無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。7は、韓国料理を取り上げ、近所の家いえで協力してキムチをつくるキムジャン文化や、韓国の食文化について解説。韓国料理のレシピも掲載。
目次タイトル	世界遺産
	はじめに
	パート1 韓国のキムチとキムジャン
	韓国のキムジャンの登録　受けつがれるわが家の味「ソンマッ」　コラムキムチのつくりかた　キムジャンの昔、いま、そして　キムチの歴史　キムチのひみつ　キムチの地域性　コラム韓国の国土を見てみよう!
	パート2 韓国の食文化
	韓国料理の基礎知識　人気の韓国料理　麵類も豊富　ふしぎな韓国宮廷料理　「薬食同源」ってなに?　韓国人の「おいしい食べ方」　コラム日本と韓国の食文化のちがい　一日の食事　屋台と粉食店(プンシクチョム)　出前文化　特別な日の食事　栄養を考える　コラム韓国の世界遺産
	パート3 韓国料理をつくってみよう!
	春雨の牛肉いため(冷製) 〜チャプチェ〜　ズッキーニ、カボチャ、ニラの3色ジョン　ダイコンの水キムチ〜トンチミ〜　韓国のスープかけごはん〜とり肉のクッパ〜　とりがらスープのとり方
	さくいん