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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べる世界地図 

著者名 ミーナ・ホランド/著
著者名ヨミ ミーナ ホランド
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2015.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架3838/110/1102410361一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100272318
書誌種別 図書
書名 食べる世界地図 
書名ヨミ タベル セカイ チズ
言語区分 日本語
著者名 ミーナ・ホランド/著   清水 由貴子/訳
著者名ヨミ ミーナ ホランド シミズ ユキコ
著者名原綴 Holland Mina
出版地 東京
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2015.4
本体価格 ¥2200
ISBN 978-4-7678-1958-7
ISBN 4-7678-1958-7
数量 431p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
件名 食生活
注記 原タイトル:The edible atlas
注記 文献:p424〜431
内容紹介 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
著者紹介 フードライター。『オブザーバー・フード・マンスリー』紙の外部編集者。「食べる世界地図」でグルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリを受賞。



内容細目

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2015
383.8
食生活
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