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書誌情報サマリ
書名 |
日本酒の近現代史
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著者名 |
鈴木 芳行/著
|
著者名ヨミ |
スズキ ヨシユキ |
出版者 |
吉川弘文館
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出版年月 |
2015.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 一般開架 | 58852/39/ | 2102697007 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100273888 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本酒の近現代史 |
書名ヨミ |
ニホンシュ ノ キンゲンダイシ |
|
酒造地の誕生 |
叢書名 |
歴史文化ライブラリー
|
叢書番号 |
401 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
鈴木 芳行/著
|
著者名ヨミ |
スズキ ヨシユキ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
吉川弘文館
|
出版年月 |
2015.5 |
本体価格 |
¥1700 |
ISBN |
978-4-642-05801-8 |
ISBN |
4-642-05801-8 |
数量 |
6,232p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
588.52
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件名 |
清酒製造業-歴史
清酒-歴史
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注記 |
文献:p227〜232 |
内容紹介 |
近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造500年の歴史を鮮やかに描く。 |
著者紹介 |
1947年新潟県生まれ。中央大学大学院修士課程文学研究科国史学専攻修了。同大学非常勤講師。著書に「蚕にみる明治維新」「首都防空網と<空都>多摩」など。 |
内容細目
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