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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 

著者名 田中 康弘/著
著者名ヨミ タナカ ヤスヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架659/9/2102716200一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100316529
書誌種別 図書
書名 猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 
書名ヨミ リョウシ ガ オシエル シカ イノシシ リヨウ タイゼン
絶品料理からハンドクラフトまで
言語区分 日本語
著者名 田中 康弘/著
著者名ヨミ タナカ ヤスヒロ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.9
本体価格 ¥2500
ISBN 978-4-540-14197-3
ISBN 4-540-14197-3
数量 111p
大きさ 26cm
分類記号 659
件名 狩猟   しか(鹿)   いのしし(猪)
内容紹介 シカやイノシシは自然の恵みであり、その肉のみならず骨や皮なども資源である。地域の宝として少しでも役立てられるよう、「食べる」「皮・角・牙を利用する」方法から、獲り方、おカネに換える技までを紹介する。
著者紹介 1959年長崎県生まれ。西表島から礼文島までの日本各地をフィールドに食文化を中心にした取材活動を行う。特に狩猟採集関係はライフワーク。著書に「マタギ」「女猟師」「山怪」など。



内容細目

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2015
659
狩猟 しか(鹿) いのしし(猪)
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