検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	よくわかる米の事典　2
著者名	稲垣栄洋／監修
著者名ヨミ	イナガキヒデヒロ
出版者	小峰書店
出版年月	2016.4

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J616/ﾖｸ/2	0600558407	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100378036
書誌種別	図書（児童）
書名	よくわかる米の事典　2
巻次(漢字)	2
書名ヨミ	ヨクワカルコメノジテン
各巻書名	米を食べる
言語区分	日本語
著者名	稲垣栄洋／監修　谷本雄治／指導
著者名ヨミ	イナガキヒデヒロ　タニモトユウジ
出版地	東京
出版者	小峰書店
出版年月	2016.4
本体価格	￥２８００
ISBN	978-4-338-30202-9
ISBN	4-338-30202-9
数量	47p
大きさ	29cm
分類記号	616.2
件名	米　稲
各巻件名	米飯
学習件名	いね　米　ご飯　日本料理　年中行事　もち米　炊きこみご飯　すし　米菓　団子　もちがし　調味料　こうじかび　米粉
注記	もっとくわしく知りたい人へ:p42
内容紹介	米についてのさまざまな事柄をまとめた事典。「2 米を食べる」は、和食の特長、いろいろな米の料理、すし・もち、米のおかし、外国の米料理などを、写真やイラストでわかりやすく紹介する。
目次タイトル	世界にほこる和食日本ではぐくまれた「食」の文化
	日本各地の米料理おかずは海と山の幸
	米の食べ物と四季(1) 正月・春
	米の食べ物と四季(2) 夏・秋・冬
	ご飯とおかず栄養のバランスをとる
	ご飯をたくふっくらあまいご飯のひみつ
	うるち米ともち米いろいろな米
	米は粒で食べる粒と粉の話
	いろいろなご飯とおかゆたきこみご飯・おかゆ・雑炊など
	すしご飯と魚の取り合わせ
	もちとせんべいねばねばもちとパリパリせんべい
	米のおかしだんご・もちがし
	米の飲み物と調味料日本酒・みりん・酢
	暮らしと料理の変化外国の米料理が日本の料理に
	世界の米料理(1) アジア
	世界の米料理(2) アメリカ・ヨーロッパなど
	いろいろな米インディカとジャポニカ
	ふっくらおいしい米特A米のこと
	広がる米の食べ方米粉パン・米ゲルなど
	●もっとくわしく知りたい人へ
	●全巻さくいん