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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

実務に役立つ食品分析の前処理と実際 

著者名 中村 洋/監修
著者名ヨミ ナカムラ ヒロシ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49853/18/1102574856一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100822572
書誌種別 図書
書名 実務に役立つ食品分析の前処理と実際 
書名ヨミ ジツム ニ ヤクダツ ショクヒン ブンセキ ノ マエショリ ト ジッサイ
言語区分 日本語
著者名 中村 洋/監修
著者名ヨミ ナカムラ ヒロシ
出版地 東京
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2020.7
本体価格 ¥3000
ISBN 978-4-526-07894-1
ISBN 4-526-07894-1
数量 6,261p
大きさ 21cm
分類記号 498.53
件名 食品化学
内容紹介 食品分析に常用される代表的な前処理法を取り上げ、その原理とポイントを分析化学的な観点から丁寧に解説する。さらに、実試料中の食品成分分析の実際も説明。



内容細目

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中村 洋
2020
498.53 498.53
食品化学
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