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書誌情報サマリ

書名

名前が語るお菓子の歴史 

著者名 ニナ・バルビエ/[著]
著者名ヨミ ニナ バルビエ
出版者 白水社
出版年月 1999.12


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No. 所蔵館配架場所請求記号資料番号資料種別状態個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫38383/6/2101116983一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000001340302
書誌種別 図書
書名 名前が語るお菓子の歴史 
書名ヨミ ナマエ ガ カタル オカシ ノ レキシ
言語区分 日本語
著者名 ニナ・バルビエ/[著]   エマニュエル・ペレ/[著]   北代 美和子/訳
著者名ヨミ ニナ バルビエ エマニュエル ペレ キタダイ ミワコ
著者名原綴 Barbier Nina Perret Emmanuel
出版地 東京
出版者 白水社
出版年月 1999.12
本体価格 ¥2200
ISBN 4-560-03991-7
数量 206,11p
大きさ 20cm
分類記号 383.83
件名 菓子-歴史
注記 原タイトル:Petit traite d'ethno‐patisserie
内容紹介 街の洋菓子屋さんには、あなたの舌をとりこにするたくさんのお菓子が待ち受けている。それらの美しい名前のうしろに隠された意味を解き明かし、おいしさと食べる楽しみを倍増させる一冊。
著者紹介 ジャーナリスト。



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