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書誌情報サマリ

書名

サツマイモの遍歴　

著者名 塩谷 格／著
著者名ヨミ シオタニ イタル
出版者 法政大学出版局
出版年月 2006.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫6168/2/0105944108一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000162612
書誌種別 図書
書名 サツマイモの遍歴　
書名ヨミ サツマイモ ノ ヘンレキ
野生種から近代品種まで
言語区分 日本語
著者名 塩谷 格／著
著者名ヨミ シオタニ イタル
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年月 2006.8
本体価格 ￥４０００
ISBN 4-588-30204-3
数量 9,359,6p
大きさ 20cm
分類記号 616.8
件名 さつまいも
注記 文献:p335～355
内容紹介 起源と伝播、微生物とのかかわり、花と種子に秘められた営み、世界に先駆けた日本の育種・品種改良技術、近代化による遺伝資源の喪失など、サツマイモが辿った歩みを見なおし、食糧・栄養源としての重要な役割を説く。
著者紹介 1932年生まれ。京都大学農林生物学博士課程退学。三重大学名誉教授。農学博士。著書に「作物のなかの歴史」がある。



内容細目

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