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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

マレーシア料理　

著者名 ボントン・レストラン／料理
著者名ヨミ ボントン レストラン
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ59622/25/2101291179一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001259952
書誌種別 図書
書名 マレーシア料理　
書名ヨミ マレーシア リョウリ
アジア文化交流点の食をきわめる
叢書名 アジア食文化紀行
言語区分 日本語
著者名 ボントン・レストラン／料理 　 ジョンカーズ・レストラン／料理 　 ウェンディ・ハットン／編集 　 富田 裕子／訳
著者名ヨミ ボントン レストラン　ジョンカーズ レストラン　ウェンディ ハットン　トミタ ユウコ
著者名原綴 Hutton Wendy
出版地 東京
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 　 洋販(発売)
出版年月 2000.11
本体価格 ￥１５００
ISBN 4-88778-214-4
数量 120p
大きさ 20×23cm
分類記号 596.22
件名 料理(マレーシア)
内容紹介 焼けつくように辛いポルトガル風焼き魚、フレッシュなハーブをたくさん使ったクランタン風米料理のナシ・クラブ等一度食べたら忘れられない料理の数々を掲載。マレーシアの多様な文化的背景と食の文化も紹介。



内容細目

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