蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
魚をまるごと食べたい
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著者名 |
水口 憲哉/著
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著者名ヨミ |
ミズグチ ケンヤ |
出版者 |
七つ森書館
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出版年月 |
2007.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 6646/26/ | 2102005540 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001709276 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
魚をまるごと食べたい |
書名ヨミ |
ウオ オ マルゴト タベタイ |
版表示 |
新版 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
水口 憲哉/著
|
著者名ヨミ |
ミズグチ ケンヤ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
七つ森書館
|
出版年月 |
2007.2 |
本体価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-8228-0737-5 |
ISBN |
4-8228-0737-5 |
数量 |
8,245p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
664.6
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件名 |
魚類
料理-魚
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内容紹介 |
縦横無尽に全国の漁場を飛びまわってきた著者が語る、海と魚とのおいしいつき合い。水口流「魚まるごと料理」も収録。岩手県漁業協同組合連合会の情報誌『ぎょれん情報』の連載内容を新たに収録した新版。 |
著者紹介 |
1941年中国生まれ。東京海洋大学名誉教授。農学博士。人と魚と水の関係学専攻。夷隅東部漁協組合員。外房の漁業の調査を行う。著書に「釣りと魚の科学」「海と魚と原子力発電所」など。 |
内容細目
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