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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中小都市の「B級グルメ」戦略 

著者名 関 満博/編
著者名ヨミ セキ ミツヒロ
出版者 新評論
出版年月 2008.7


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫6011/159/2102158960一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001878048
書誌種別 図書
書名 中小都市の「B級グルメ」戦略 
書名ヨミ チュウショウ トシ ノ ビーキュウ グルメ センリャク
新たな価値の創造に挑む10地域
言語区分 日本語
著者名 関 満博/編   古川 一郎/編
著者名ヨミ セキ ミツヒロ フルカワ イチロウ
出版地 東京
出版者 新評論
出版年月 2008.7
本体価格 ¥2500
ISBN 978-4-7948-0779-3
ISBN 4-7948-0779-3
数量 261p
大きさ 19cm
分類記号 601.1
件名 地域開発   食生活   料理
内容紹介 高齢化・人口減少・基幹産業の疲弊などの課題を抱える全国10の中小都市をクローズアップ。暮らしに根ざす独自の食文化=「B級グルメ」の「発見」の過程と、それを地域の価値創造に活かす熱い取り組みを追う。



内容細目

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関 満博 古川 一郎
2008
601.1
地域開発 食生活 料理
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