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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 66663/3/ | 2102360350 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002118355 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
世界のマグロ養殖 |
書名ヨミ |
セカイ ノ マグロ ヨウショク |
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研究レポート |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
日高 健/著
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著者名ヨミ |
ヒダカ タケシ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
農林統計協会
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出版年月 |
2010.9 |
本体価格 |
¥2200 |
ISBN |
978-4-541-03717-6 |
ISBN |
4-541-03717-6 |
数量 |
7,206p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
666.63
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件名 |
まぐろ(鮪)
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内容紹介 |
世界のマグロ養殖生産状況、主要生産国の生産量の比較、養殖の概要や漁業規制、養殖業者の状況などについて、現地の風景や食事情を織り交ぜながら紹介。さらに、マグロ養殖業の今後の展望も考察する。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
第1章 世界におけるマグロ養殖の概要 |
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2 |
1.主要生産国の生産状況 |
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3 |
2.生産物の比較 |
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4 |
3.養殖方法の比較 |
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5 |
4.マグロ養殖業の課題 |
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6 |
第2章 オーストラリアにおけるミナミマグロ養殖業 |
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7 |
1.養殖基地ポートリンカン |
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8 |
2.ミナミマグロ養殖業の発展経過 |
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9 |
3.養殖の手順 |
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10 |
4.養殖にかかわる管理と規制 |
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11 |
5.産業としてのミナミマグロ養殖業の特徴 |
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6.強みと弱み |
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13 |
7.内部資源の評価 |
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8.おわりに |
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15 |
第3章 地中海をリードするスペインのマグロ養殖業 |
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1.地中海におけるマグロ養殖の拠点スペイン |
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17 |
2.スペインにおけるマグロ養殖業の発展経過と現状 |
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18 |
3.養殖の手順 |
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19 |
4.養殖に関する規制とその対応 |
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20 |
5.スペインにおけるマグロ養殖業の産業としての特徴 |
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21 |
6.まとめ |
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22 |
第4章 太平洋クロマグロを使ったメキシコのマグロ養殖業 |
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23 |
1.バハカリフォルニアとエンセナダの旅 |
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24 |
2.マグロ養殖の発展経過 |
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25 |
3.マグロ養殖経営の実際 |
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26 |
4.養殖に関する規制とその対応 |
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27 |
5.マグロ養殖産業の特徴 |
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28 |
6.まとめ |
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29 |
第5章 アドリア海を舞台としたクロアチアにおけるマグロ養殖業 |
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30 |
1.首都ザグレブとマグロ養殖拠点ザダル |
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31 |
2.マグロ養殖の発展経過と現状 |
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32 |
3.養殖の実際 |
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33 |
4.養殖に関する規制と管理の概要 |
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34 |
5.海洋漁業研究所 Institute for Oceanography and Fisheries |
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35 |
6.クロアチアにおけるマグロ養殖業の特徴 |
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36 |
7.まとめ |
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37 |
第6章 日本国内におけるマグロ養殖の取組み |
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38 |
1.はじめに |
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39 |
2.日本国内における取組みの経過 |
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40 |
3.統計でみたマグロ養殖の経営 |
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41 |
4.マグロ養殖の事例 |
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42 |
5.日本におけるマグロ養殖の特徴 |
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43 |
6.長崎県における組織的対応 |
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7.まとめ |
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45 |
補論1 主要生産国における管理制度の比較 |
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46 |
1.養殖マグロ産業とマグロ養殖業 |
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47 |
2.分析の枠組み |
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48 |
3.主要各国の管理と規制の内容 |
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49 |
4.比較評価 |
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50 |
第7章 ビジネスシステムの構造-オーストラリアを事例として- |
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51 |
1.目的と分析視角 |
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52 |
2.バリューチェーンとサプライチェーンシステム |
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53 |
3.付加価値創造プロセス |
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54 |
4.経済主体間の関係 |
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55 |
5.ミナミマグロ養殖業のビジネスシステムの考察 |
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56 |
6.ビジネスシステム再構築のための提言 |
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57 |
補論2 ビジネスシステムとビジネスモデル |
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58 |
1.ビジネスシステムの定義 |
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59 |
2.ビジネスシステム研究と流通研究・漁業経営研究との違い |
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60 |
3.ビジネスシステムとフードシステム |
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61 |
第8章 ビジネスシステムのダイナミクス |
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62 |
1.マグロ養殖業の特質 |
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63 |
2.ビジネスシステムの類型と動態 |
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64 |
3.これからのマグロ養殖業を支えるビジネスシステム |
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65 |
終章 マグロ養殖業のこれから |
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66 |
1.ワシントン条約とクロマグロ |
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67 |
2.これからのマグロ養殖業 |
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