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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

江戸の魚食文化 

著者名 蟻川 トモ子/著
著者名ヨミ アリカワ トモコ
出版者 雄山閣
出版年月 2013.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A38381/150/2102572100一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100057358
書誌種別 図書
書名 江戸の魚食文化 
書名ヨミ エド ノ ギョショク ブンカ
川柳を通して
叢書名 生活文化史選書
言語区分 日本語
著者名 蟻川 トモ子/著
著者名ヨミ アリカワ トモコ
出版地 東京
出版者 雄山閣
出版年月 2013.4
本体価格 ¥2800
ISBN 978-4-639-02270-1
ISBN 4-639-02270-1
数量 247p
大きさ 21cm
分類記号 383.81361
件名 食生活-歴史   水産物   川柳
内容紹介 魚介類は江戸っ子の重要な栄養源であり、今日まで続く多様な食文化を支えた食材であった。江戸の庶民は何をどのようにして食べていたのか。多くの古川柳を読み解き、江戸の魚と食生活を探求する。
著者紹介 1931年群馬県生まれ。戸板女子短期大学生活科卒業。99〜2005年まで目白大学にて教鞭をとる。



内容細目

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2013
2013
食生活-歴史 水産物 川柳
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