検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	キッチン★おもしろ実験室
著者名	ガリレオ工房／編著
著者名ヨミ	ガリレオコウボウ
出版者	永岡書店
出版年月	2013.6

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童書庫	J407/ｷｯ/	0600486237	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100077111
書誌種別	図書（児童）
書名	キッチン★おもしろ実験室
書名ヨミ	キッチンオモシロジッケンシツ
言語区分	日本語
著者名	ガリレオ工房／編著
著者名ヨミ	ガリレオコウボウ
出版地	東京
出版者	永岡書店
出版年月	2013.6
本体価格	￥８５０
ISBN	978-4-522-43197-9
ISBN	4-522-43197-9
数量	127p
大きさ	21cm
分類記号	407
件名	科学-実験　料理
学習件名	料理　理科実験　自由研究　パンケーキ　ベーキングパウダー　チョコレート　電子レンジ　砂糖　酵母菌　パン　果物　乾物　野菜　みそ　ヨーグルト　漬け物　こうじかび　発酵　チーズ　なす(茄子)　中和　熱　紙　ポップコーン　はくさい　紙製品　トマト　冷凍　色素　ちゃ(茶)　酸　米　さつまいも　ケーキ　りんご　卵料理　クリーム(食品)　バター　マヨネーズ　小麦粉　レモン　豆腐　梅干　アイスクリーム　こんにゃく　でんぷん　もち　菓子　かたくり粉　ジャム　ゼラチン　グミ(菓子)　バナナ　ケチャップ　清涼飲料　のり(糊)　あじ(鰺)　いか(烏賊)　水　氷
注記	「キッチン*おもしろ自由研究」(2010年刊)の改題,加筆修正再編集
内容紹介	ふくらむ、変化する、色が変わる、固まる、不思議・びっくりの5つのテーマにわけて、キッチンでできる35の実験を紹介する。実験テーマの応用のヒントや、発表のまとめ方も掲載。
目次タイトル	はじめに
	さくいん
	この本の使いかた
	1章ふくらむ
	ベーキングパウダーでふくらむホットケーキ　レンジでエアイン・チョコ　イースト菌で糖分を調べよう!　かんたんパンづくり
	2章変化する
	レンジで乾燥野菜&フルーツ　ヨーグルトとみそで漬けもの　塩こうじをつくろう　コラム:発酵のはたらきについて　レンジでかんたんチーズづくり　ナス海底火山　熱でとけるものと固まるもの　紙風船でポップコーン　白菜でしおりをつくろう　冷やしトマトin透明氷
	3章色が変わる
	色が変わるハーブティー　黒米の色で遊ぼう　紫いもの色変わりケーキ　野菜でお絵かき　フルーツの色をきれいに保つには　カラフルゆで卵
	4章固まる
	生クリームからバターをつくろう　マヨネーズをつくろう　粉が大変身!　レモンと梅干で豆腐づくり　手づくりアイスクリーム　おうちで手づくりコンニャク　片栗粉でわらびもち　レンジでジャムづくり　グミよ、固まれ! 光れ!
	5章不思議・びっくり
	バナナにお絵かき　ケチャップ火山　凍ってとけて! 炭酸ジュース　レンジででんぷんのり　キッチンバサミでアジの一夜干し　イカをかいぼうしてみよう　そそぐと凍る!? 不思議な水
	キッチン実験室+ガイド
	キッチン実験室ホームページガイド