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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	シンプルで地に足のついた生活を選んだヒッピーと呼ばれた若者たちが起こしたソーシャルイノベーション
著者名	畢滔滔／著
著者名ヨミ	ヒツトウトウ
出版者	白桃書房
出版年月	2020.11

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	西部図書館	一般書庫	6114/52/	1102586991	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100854024
書誌種別	図書
書名	シンプルで地に足のついた生活を選んだヒッピーと呼ばれた若者たちが起こしたソーシャルイノベーション
書名ヨミ	シンプルデチニアシノツイタセイカツオエランダヒッピートヨバレタワカモノタチガオコシタソーシャルイノベーション
	米国に有機食品流通をつくりだす
言語区分	日本語
著者名	畢滔滔／著
著者名ヨミ	ヒツトウトウ
出版地	東京
出版者	白桃書房
出版年月	2020.11
本体価格	￥３１８２
ISBN	978-4-561-66233-4
ISBN	4-561-66233-4
数量	10,242p
大きさ	22cm
分類記号	611.4
件名	農産物市場　有機農業
注記	文献:p227〜233
内容紹介	米国における有機農産物流通のダイナミズムに着目。有機農産物の生産者でもあり消費者でもあった人々が、自ら流通やマーケティングを手がけていった過程を描き出す。オレゴン州の事例研究もまとめる。
著者紹介	中国生まれ。一橋大学大学院商学研究科博士後期課程修了。博士(商学)。立正大学経営学部教授。著書に「なんの変哲もない取り立てて魅力もない地方都市それがポートランドだった」など。
目次タイトル	序章カウンターカルチャーが起こした破壊的イノベーション
	第1節問題の提起　第2節米国の有機農産物:認証基準とその制定の経緯　第3節米国における有機食品流通企業の発展:カウンターカルチャーの運動がもたらした破壊的イノベーション　第4節研究の方法および本書の構成
	第Ⅰ部カウンターカルチャーと米国の有機食品
	第1章有機農業の誕生を取り巻く環境
	はじめに　第1節農業生産および農村社会の変化　第2節加工食品生産　第3節食品流通　おわりに
	第2章バック・ツー・ザ・ランド・ムーブメントと有機農業の発展
	はじめに　第1節バック・ツー・ザ・ランド・ムーブメント　第2節バック・ツー・ザ・ランド・ムーブメントの社会運動組織(SMO)　第3節バック・ツー・ザ・ランダーのプロフィール　第4節メインストリーム・ライフに戻ったバック・ツー・ザ・ランダー　おわりに
	第3章ヒッピーフードとカリフォルニアキュイジーヌ
	はじめに　第1節なぜヒッピー達はフードに目をつけたのか?　第2節ヒッピーフード　第3節料理書・暴露本と健康ブーム　第4節カリフォルニアキュイジーヌ　おわりに
	第Ⅱ部事例研究
	第4章有機農産物卸売業
	はじめに　第1節非営利団体からS株式会社へ　第2節 OGC農業販売協同組合の成長要因　第3節 OGC社の特徴:慣行農産物卸売企業との違い　おわりに
	第5章有機食品スーパーの発展
	はじめに　第1節ホールフーズマーケットの発展　第2節スタン・エイミーとネイチャーズ　第3節ニューシーズンズマーケット:ナショナルチェーンとの差別化戦略　おわりに
	第6章フードコンスピラシーから有機食品生協へ
	はじめに　第1節ニューウェーブ食品生協　第2節ピープルフードコープの誕生　第3節ピープルフードコープの倒産危機と再生　第4節分析:有機食品生協として生き残った理由　おわりに
	第7章オレゴン州のファーマーズマーケット
	はじめに　第1節コーバリス・ファーマーズマーケットの誕生　第2節コーバリス・ファーマーズマーケットの成功要因　第3節コーバリス・ファーマーズマーケットが果たす機能　おわりに
	終章米国における有機農産物流通チャネルの発展
	はじめに　第1節なぜ,中産階級の高学歴の若者が有機食品ビジネスに参入したか　第2節慣行食品スーパーが抱えていた問題　第3節社会運動と企業戦略の特徴　第4節日本へのインプリケーション　おわりに