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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新食品分析ハンドブック　

著者名 菅原 竜幸／監修
著者名ヨミ スガハラ タツユキ
出版者 建帛社
出版年月 2000.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫49853/6/0105589592一般在庫 可 ○
2 西部図書館一般開架49853/4/1101720430一般在庫 可 ○
3 東部図書館書庫別Ａ49853/6/2101275415参考在庫 不可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000005408
書誌種別 図書
書名 新食品分析ハンドブック　
書名ヨミ シン ショクヒン ブンセキ ハンドブック
言語区分 日本語
著者名 菅原 竜幸／監修 　 前川 昭男／監修
著者名ヨミ スガハラ タツユキ　マエカワ アキオ
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年月 2000.11
本体価格 ￥１２０００
ISBN 4-7679-6081-9
数量 617p
大きさ 27cm
分類記号 498.53
件名 食品化学－便覧
内容紹介 高齢化に伴う骨粗鬆症・生活習慣病の予防が国民的な課題となっている。経済の国際化による食品の増加、生体調節機能が求められるようになった食品に対するニーズの多様化に対応し全面的に内容を刷新した新版。



内容細目

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