蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 児童開架 | J588/エホ/5 | 0600279008 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000040177 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
絵本おもしろふしぎ食べもの加工 5 |
巻次(漢字) |
5 |
書名ヨミ |
エホン オモシロ フシギ タベモノ カコウ |
各巻書名 |
ぶくぶく発酵するふしぎ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
生活環境教育研究会/編
|
著者名ヨミ |
セイカツ カンキョウ キョウイク ケンキュウカイ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2003.3 |
本体価格 |
¥2000 |
ISBN |
4-540-02205-9 |
数量 |
36p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
588
|
件名 |
食品加工
|
各巻件名 |
発酵食品 |
学習件名 |
加工食品 微生物 料理 発酵 科学遊び ヨーグルト 漬け物 酵母菌 キムチ キャベツ こうじかび だいず みそ しょう油 納豆 りんご 酢 パン |
内容紹介 |
食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。5では、乳酸菌がつくるヨーグルト、こうじがつくるみそ、しょうゆ、イーストがつくるパンなど、微生物によってできる食べ物を紹介。 |
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
前のページへ