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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パンの絵本 

著者名 かたおか ふさこ/へん
著者名ヨミ カタオカ フサコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J596/カフ/0600316184児童在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000110354
書誌種別 図書(児童)
書名 パンの絵本 
書名ヨミ パン ノ エホン
叢書名 つくってあそぼう
叢書番号 10
言語区分 日本語
著者名 かたおか ふさこ/へん   やまふく あけみ/え
著者名ヨミ カタオカ フサコ ヤマフク アケミ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.3
本体価格 ¥1800
ISBN 4-540-04162-2
数量 36p
大きさ 27cm
分類記号 596.63
件名 パン
学習件名 パン 食文化 食生活の歴史 発酵 こむぎ 酵母菌 料理 エスニック料理
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。10巻では、世界のパンの自然と文化を体験。
著者紹介 広島県出身。ファーマーズベーカリー(有)カントリーグレイン代表取締役。2001年JP発芽食協会を設立し、発芽食の研究とベジタリアン料理を研究中。



内容細目

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2005
596.63
パン
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