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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ハクサイの絵本　

著者名 わたなべ えいえつ／へん
著者名ヨミ ワタナベ エイエツ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫J626/ﾜｴ/0600329119児童貸出中 可 ×

書誌詳細

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タイトルコード 1000000142573
書誌種別 図書（児童）
書名 ハクサイの絵本　
書名ヨミ ハクサイ ノ エホン
叢書名 そだててあそぼう
叢書番号 67
言語区分 日本語
著者名 わたなべ えいえつ／へん 　 みねぎし とおる／え
著者名ヨミ ワタナベ エイエツ　ミネギシ トオル
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3
本体価格 ￥１８００
ISBN 4-540-05187-3
数量 36p
大きさ 27cm
分類記号 626.51
件名 はくさい(白菜)
学習件名 はくさい　野菜栽培　病虫害　漬け物　料理
内容紹介 ハクサイは日本の食卓に欠かせない食材だけれど、じつは、やってきたのは明治時代のこと。知っているようで、意外と知らないハクサイのこと、自分で育てて調べてみよう! キムチやハクサイ漬けなどの作り方も紹介。
著者紹介 1934年宮城県生まれ。東北大学農学部農学科卒業。作物育種学専攻。(株)渡辺採種場代表取締役社長、(社)日本種苗協会会長。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 1.日清・日露の兵隊さんが持ち帰った野菜
2 2.ナノハナと交雑しないように島でタネをとる
3 3.葉を巻いて、寒さにあたっておいしくなる
4 4.カブとパクチョイから生まれた結球ハクサイ
5 5.ハクサイには、大きく3つのグループがある
6 6.育てやすい秋どりで、まずつくろう(栽培ごよみ)
7 7.畑を用意して、直まきで育てよう
8 8.土寄せ、水やり、葉を観察しよう!
9 9.さあ、いよいよ収穫だ
10 10.プランターで、ミニハクサイを育てよう
11 11.こんなときどうする?病害虫
12 12.花を咲かせよう、タネとりをしてみよう!
13 13.ペチュキムチをつくろう!
14 14.ハクサイ漬けといえば、塩漬け。ユズ風味もおいしいね
15 15.ハクサイサラダに、ロールハクサイ

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