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書誌情報サマリ

書名

大豆の科学　

著者名 山内 文男／編
著者名ヨミ ヤマウチ フミオ
出版者 朝倉書店
出版年月 1992.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫6196/3/1101065292一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000523391
書誌種別 図書
書名 大豆の科学　
書名ヨミ ダイズ ノ カガク
叢書名 シリーズ《食品の科学》
言語区分 日本語
著者名 山内 文男／編 　 大久保 一良／編
著者名ヨミ ヤマウチ フミオ　オオクボ カズヨシ
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年月 1992.6
本体価格 ￥３５００
ISBN 4-254-43033-7
数量 9,199p
大きさ 22cm
分類記号 619.6
件名 だいず(大豆)



内容細目

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