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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般書庫 | 3838/R38/ | 9101595201 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000545720 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
脱牛肉文明への挑戦 |
書名ヨミ |
ダツ ギュウニク ブンメイ エノ チョウセン |
|
繁栄と健康の神話を撃つ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
ジェレミー・リフキン/著
北濃 秋子/訳
|
著者名ヨミ |
ジェレミー リフキン キタノ アキコ |
著者名原綴 |
Rifkin Jeremy |
出版地 |
東京 |
出版者 |
ダイヤモンド社
|
出版年月 |
1993.10 |
本体価格 |
¥2427 |
ISBN |
4-478-20028-9 |
数量 |
402p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
648.25
|
件名 |
牛肉
肉食-歴史
|
注記 |
原タイトル:Beyond beef |
内容紹介 |
かつて豊饒の神と崇められたウシが、財産となり、食肉の原材料となり、ついには環境破壊の元凶となったのはなぜか。歴史、人類学、医学、心理学、経済学、生態学など様々な面から「牛肉文明」に反省を迫る。 |
内容細目
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