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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

台所の文化史 

著者名 モリー・ハリスン/著
著者名ヨミ モリー ハリスン
出版者 法政大学出版局
出版年月 1993.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架5902/3/1101256759一般在庫 
2 東部図書館書庫CL3839/H33/9100060385一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000547179
書誌種別 図書
書名 台所の文化史 
書名ヨミ ダイドコロ ノ ブンカシ
叢書名 りぶらりあ選書
言語区分 日本語
著者名 モリー・ハリスン/著   小林 祐子/訳
著者名ヨミ モリー ハリスン コバヤシ ユウコ
著者名原綴 Harrison Molly
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年月 1993.11
本体価格 ¥2900
ISBN 4-588-02152-4
数量 15,253,8p 図版32p
大きさ 20cm
分類記号 590.2
件名 台所-歴史
注記 原タイトル:The kitchen in history
内容紹介 有史以前の遺跡の調理場から現代まで、英米を中心に、台所の主婦・召使たちの生活の様子を、それぞれの時代の条例、財産目録、遺言書、家計簿、請求書、日記など史資料をふんだんに引用しエピソードを交えながら描き出す。
著者紹介 1941年から70年まで風俗・生活の展示常設館であるロンドン・ジェフリ博物館の館長を務める。邦訳書に「買い物の社会史」がある。



内容細目

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1993
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