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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の味醬油の歴史 

著者名 林 玲子/編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2005.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館郷土書庫C588/12/0200814195郷土在庫 不可
2 東部図書館一般開架5886/15/2101804784一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000655650
書誌種別 図書(郷土)
書名 日本の味醬油の歴史 
書名ヨミ ニホン ノ アジ ショウユ ノ レキシ
叢書名 歴史文化ライブラリー
叢書番号 187
言語区分 日本語
著者名 林 玲子/編   天野 雅敏/編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ アマノ マサトシ
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版年月 2005.4
本体価格 ¥1700
ISBN 4-642-05587-8
数量 8,202p
大きさ 19cm
分類記号 588.6
件名 醬油-歴史
注記 文献:p200~202
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料・醬油。その工夫を凝らした開発・販売の軌跡を辿り、「日本の味」誕生の舞台裏を鮮やかに描き出す。



内容細目

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林 玲子 天野 雅敏
2005
588.6
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