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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

トウモロコシ 

著者名 戸澤 英男/著
著者名ヨミ トザワ ヒデオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架61661/1/0105862129一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000659926
書誌種別 図書
書名 トウモロコシ 
書名ヨミ トウモロコシ
歴史・文化、特性・栽培、加工・利用
言語区分 日本語
著者名 戸澤 英男/著
著者名ヨミ トザワ ヒデオ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.3
本体価格 ¥4762
ISBN 4-540-04180-0
数量 16,396p
大きさ 22cm
分類記号 616.61
件名 とうもろこし
注記 トウモロコシ年表:p361~382
内容紹介 トウモロコシとその周辺世界について、生産技術はもとより、食品、薬理・機能性、生活資材を含む製造・工業関係への利用、そして歴史や文化との関わりなど、幅広く解説する。
著者紹介 1940年青森県生まれ。弘前大学農学部卒業。現農業・生研機構生研センター(研究リーダー)。農学博士。著書に「スイートコーンのつくり方」「トウモロコシの栽培技術」ほか。



内容細目

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2005
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