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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 児童開架 | J596/コマ/ | 0600318492 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000666467 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
ジャムの絵本 |
書名ヨミ |
ジャム ノ エホン |
叢書名 |
つくってあそぼう
|
叢書番号 |
9 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
こしみず まさみ/へん
しもわだ さちよ/え
|
著者名ヨミ |
コシミズ マサミ シモワダ サチヨ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2005.4 |
本体価格 |
¥1800 |
ISBN |
4-540-04161-4 |
数量 |
36p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
596
|
件名 |
ジャム
|
学習件名 |
ジャム 果物 食生活の歴史 食品保存 かん詰・びん詰 発明・発見 酵素 りんご 料理 いちご かんきつ類 レモン |
内容紹介 |
食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。9巻では、旬の果実をおいしく、長く保存できるジャムを紹介。 |
著者紹介 |
1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県環境農政部農業振興課農業専門技術担当。著書に「おいしいジャムの本」などがある。 |
内容細目
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