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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ジャムの絵本 

著者名 こしみず まさみ/へん
著者名ヨミ コシミズ マサミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J596/コマ/0600318492児童在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000666467
書誌種別 図書(児童)
書名 ジャムの絵本 
書名ヨミ ジャム ノ エホン
叢書名 つくってあそぼう
叢書番号 9
言語区分 日本語
著者名 こしみず まさみ/へん   しもわだ さちよ/え
著者名ヨミ コシミズ マサミ シモワダ サチヨ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.4
本体価格 ¥1800
ISBN 4-540-04161-4
数量 36p
大きさ 27cm
分類記号 596
件名 ジャム
学習件名 ジャム 果物 食生活の歴史 食品保存 かん詰・びん詰 発明・発見 酵素 りんご 料理 いちご かんきつ類 レモン
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。9巻では、旬の果実をおいしく、長く保存できるジャムを紹介。
著者紹介 1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県環境農政部農業振興課農業専門技術担当。著書に「おいしいジャムの本」などがある。



内容細目

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2005
596
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