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書誌情報サマリ

書名

乳一万年の足音　

著者名 【トキ】田 文三郎／著
著者名ヨミ トキタ フミサブロウ
出版者 光琳
出版年月 1992.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫648/TO33/9103623261一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000903267
書誌種別 図書
書名 乳一万年の足音　
書名ヨミ チチ イチマンネン ノ アシオト
叢書名 食の科学選書
叢書番号 5
言語区分 日本語
著者名 【トキ】田 文三郎／著
著者名ヨミ トキタ フミサブロウ
出版地 東京
出版者 光琳
出版年月 1992.10
本体価格 ￥１７４８
ISBN 4-7712-9206-X
数量 275p
大きさ 19cm
分類記号 648.1
件名 乳製品
注記 文献:p273～275
内容紹介 永遠に変わることのない文化をもたらした“静”の雄といえる乳。先人の書いた論文をひもときながら乳の文化についてつづる。



内容細目

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