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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

自然味の職人たち 

著者名 吉羽 和夫/著
著者名ヨミ ヨシバ カズオ
出版者 新日本出版社
出版年月 1993.1


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫5881/Y85/9103452039一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000909151
書誌種別 図書
書名 自然味の職人たち 
書名ヨミ シゼンアジ ノ ショクニンタチ
砂糖・塩・醬油
叢書名 新日本新書
叢書番号 466
言語区分 日本語
著者名 吉羽 和夫/著
著者名ヨミ ヨシバ カズオ
出版地 東京
出版者 新日本出版社
出版年月 1993.1
本体価格 ¥757
ISBN 4-406-02156-6
数量 188p
大きさ 18cm
分類記号 588.1
件名 砂糖   製塩   醬油
内容紹介 伝承の味を守り、追い続けるつくり手たち。その心と技を通して探る、人間と自然のきずな。



内容細目

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1993
588.1
砂糖 製塩 醬油
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