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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

インド料理　

著者名 オベロイ・グループ／料理
著者名ヨミ オベロイ グループ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2002.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ59622/38/2101543697一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001299194
書誌種別 図書
書名 インド料理　
書名ヨミ インド リョウリ
マサーラー王国の食をきわめる
叢書名 アジア食文化紀行
言語区分 日本語
著者名 オベロイ・グループ／料理 　 ジャズイット・ピュアワル／テキスト 　 カレン・アナンド／テキスト 　 ジェニファー・ブレナン／テキスト 　 ウェンディ・ハットン／編集 　 栗原 清美／訳 　 マクナマラ秀子／訳
著者名ヨミ オベロイ グループ　ジャズイット ピュアワル　カレン アナンド　ジェニファー ブレナン　ウェンディ ハットン　クリハラ キヨミ　マクナマラ ヒデコ
著者名原綴 Purewal Jasjit　Anand Karen　Brennan Jennifer　Hutton Wendy　McNamara Hideko
出版地 東京
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 　 洋販(発売)
出版年月 2002.10
本体価格 ￥１５００
ISBN 4-88778-218-7
数量 131p
大きさ 20×23cm
分類記号 596.22
件名 料理(インド)
内容紹介 世界最高の料理に数えられるインド料理の歴史は、遙か3000年前にさかのぼる。キリスト教のケララ料理からヒンズー教のタミル・ナドゥの料理、洗練されたムガール宮廷料理など、バラエティに富んだレシピを紹介。



内容細目

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