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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	食と生活習慣病
著者名	菅原努／監修
著者名ヨミ	スガハラツトム
出版者	昭和堂
出版年月	2003.1

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	東部図書館	書庫別Ａ	49858/46/	2101556096	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000001314582
書誌種別	図書
書名	食と生活習慣病
書名ヨミ	ショクトセイカツシュウカンビョウ
	予防医学に向けた最新の展開
言語区分	日本語
著者名	菅原努／監修　大東肇／[ほか]編
著者名ヨミ	スガハラツトム　オオヒガシハジメ
出版地	京都
出版者	昭和堂
出版年月	2003.1
本体価格	￥３３００
ISBN	4-8122-0235-3
数量	213p
大きさ	26cm
分類記号	498.583
件名	食生活　健康法
内容紹介	過去2回の「食品の機能性について考える京都健康フォーラム」(2000年及び2001年開催)の講演を骨格として、がん、動脈硬化、糖尿病等、酸化ストレスとの関連が深いテーマに関する知見をまとめる。

内容細目

No.	内容タイトル	内容著者１	内容著者２
1	食による生活習慣病の予防	大東肇／著
2	活性酸素と抗酸化食品	井上正康／著
3	酸化ストレスに対する生体の防御システムと機能	二木鋭雄／著
4	食によるがん予防の現状と展望	西野輔翼／著	神野健二／著
5	緑茶カテキンの薬理作用とその応用	山根哲郎／著
6	柑橘成分による発がん予防	田中卓二／著
7	がん予防と非栄養素食品因子	渡辺昌／著
8	食による動脈硬化予防の現状と展望	大沢俊彦／著
9	食事からの動脈硬化予防アプローチ	石川俊次／著
10	抗酸化物質による動脈硬化予防	吉田憲正／著	吉川敏一／著
11	ビタミン、食品成分による動脈硬化予防の可能性	内藤通孝／著
12	抗酸化食品と心臓病予防	近藤和雄／著	桜井智香／著
13	食による糖尿病予防の現状と展望	吉川敏一／著	長谷川剛二／著
14	食と糖尿病	安田浩一朗／ほか著
15	糖尿病と酸化ストレス	中村直登／著
16	抗酸化食品のインスリン産生細胞保護効果	梶本佳孝／著
17	抗酸化食品因子による糖尿病合併症予防	上野有紀／ほか著
18	抗酸化物質のプロオキシダント作用とDNA損傷性を指標にした安全性評価	及川伸二／著	川西正祐／著
19	機能性食因子のバイオアベイラビリティー	寺尾純二／ほか著
20	動脈硬化における脂質過酸化と緑茶カテキンの抗動脈硬化作用	宮沢陽夫／著
21	発がん予防食品成分の新しい探索源	村上明／著	大東肇／著