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書誌情報サマリ

書名

グラッパ　

著者名 ルイージ・オデッロ／原作
著者名ヨミ ルイージ オデッロ
出版者 三恵社
出版年月 2007.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架58857/4/0106027908一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001788161
書誌種別 図書
書名 グラッパ　
書名ヨミ グラッパ
イタリアの伝統蒸留酒
言語区分 日本語
著者名 ルイージ・オデッロ／原作 　 御宿 菜奈子／訳 　 高田 和文／監訳 　 米屋 武文／監修
著者名ヨミ ルイージ オデッロ　ミシク ナナコ　タカダ カズフミ　ヨネヤ タケフミ
著者名原綴 Odello Luigi
出版地 名古屋
出版者 三恵社
出版年月 2007.10
本体価格 ￥１４２９
ISBN 978-4-88361-501-8
ISBN 4-88361-501-8
数量 97p
大きさ 21cm
分類記号 588.57
件名 蒸留酒
注記 原タイトル:Come fare la grappa
内容紹介 ブドウのしぼりかすから作られる、イタリアの伝統的な蒸留酒グラッパを、歴史的・科学的な面から、豊富な図表を取り入れて解説する。自家製グラッパの蒸留に関する法律など、詳しい知識も収録。



内容細目

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