蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | 一般書庫 | 38382/10/ | 0106078390 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000001876129 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界の発酵乳 |
| 書名ヨミ |
セカイ ノ ハッコウニュウ |
|
発酵乳の文化・生理機能 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
石毛 直道／編著
光岡 知足／ほか著
上野川 修一／ほか著
小長谷 有紀／ほか著
中島 利博／ほか著
石井 智美／ほか著
カルピス株式会社研究所／ほか著
|
| 著者名ヨミ |
イシゲ ナオミチ ミツオカ トモタリ カミノガワ シュウイチ コナガヤ ユキ ナカジマ トシヒロ イシイ サトミ カルピス カブシキ ガイシャ ケンキュウジョ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
はる書房
|
| 出版年月 |
2008.7 |
| 本体価格 |
￥２８００ |
| ISBN |
978-4-89984-097-8 |
| ISBN |
4-89984-097-8 |
| 数量 |
263p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.82962
|
| 件名 |
乳製品
乳酸菌
|
| 注記 |
文献:p246～255 |
| 内容紹介 |
三島海雲生誕130年と、カルピス株式会社創業90周年を記念して、ユーラシア大陸の東端にあたるキルギス共和国を対象に実施した調査研究の成果ほかをまとめる。 |
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者１ |
内容著者２ |
内容著者３ |
内容著者４ |
| 1 |
世界の乳食文化 |
石毛 直道／著 |
|
|
|
| 2 |
キルギス乳食文化の特徴 |
小長谷 有紀／著 |
|
|
|
| 3 |
キルギス遊牧民の食 |
石井 智美／著 |
|
|
|
| 4 |
現代キルギスの健康問題の一側面 |
山野 嘉久／ほか著 |
|
|
|
| 5 |
キルギス乳紀行 |
角谷 憲一／著 |
松浦 啓一／著 |
|
|
| 6 |
発酵乳・乳酸菌の健康効果 |
光岡 知足／著 |
|
|
|
| 7 |
腸管免疫と腸内細菌、プロバイオティクス |
上野川 修一／著 |
|
|
|
| 8 |
プロバイオティクスからイムノバイオティクス |
北澤 春樹／著 |
遠野 雅徳／著 |
|
|
| 9 |
アジア大陸における乳文化圏と発酵乳加工発達史 |
平田 昌弘／著 |
|
|
|
| 10 |
免疫機能改善に働く乳酸菌L-92株の研究開発 |
藤原 茂／著 |
|
|
|
| 11 |
カルピス酸乳の健康機能性に関する研究 |
大木 浩司／著 |
|
|
|
| 12 |
モンゴル国微生物探索 |
安田 源太郎／著 |
|
|
|
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
石毛 直道 光岡 知足 上野川 修一 小長谷 有紀 中島 利博 石井 智美 カルピス株式会社研究所
だるまさんが
かがくい ひろし…
野鳥の名前 ： 名前の由来と語源
安部 直哉／解説…
サンドイッチサンドイッチ
小西 英子／さく
はたらく自動車
小賀野 実／写真…
ひび割れのないコンクリートの…実践編
岩瀬 文夫／著,…
現場で役立つコンクリート名人養成講…
十河 茂幸／著,…
星間物質と星形成
福井 康雄／編,…
戦争は女の顔をしていない
スヴェトラーナ・…
新編旧水戸街道繁盛記
山本 鉱太郎／著
トルコ狂乱 ： オスマン帝国崩壊と…
トゥルグット・オ…
もりのおふろ
西村 敏雄／さく
立教大学経済学部100年史
立教大学経済学部…
宇宙のサバイバル1
洪 在徹／文,李…
写真集慶應義塾150年[1]
慶應義塾創立15…
ポケモンかぞえてかくれんぼ
嵩瀬 ひろし／案…
日本国有鉄道の車掌と車掌区
村上 心／著
こぶじいさま ： 日本の昔話
松居 直／再話,…
恐竜世界のサバイバル ： 生き残…1
洪 在徹／文,李…
おいしいおと
三宮 麻由子／ぶ…
南北朝遺文東北編第1巻
だるまさんの
かがくい ひろし…
アマゾンのサバイバル ： 生き残り…
崔 徳煕／文,姜…
だるまちゃんとてんぐちゃん
加古 里子／さく…
昆虫世界のサバイバル ： 生き残…2
洪 在徹／文,李…
ふしぎなナイフ
中村 牧江／さく…
恐竜世界のサバイバル ： 生き残…2
洪 在徹／文,李…
ざっくん!ショベルカー
竹下 文子／作,…
昆虫世界のサバイバル ： 生き残…1
洪 在徹／文,李…
おだんごぱん ： ロシアの昔話
せた ていじ／や…
昆虫世界のサバイバル ： 生き残…3
洪 在徹／文,李…
歴史が創られた瞬間のアメリカ大統領…
西川 秀和／著
読んで楽しい日本の童謡
中村 幸弘／編著
あさがお
斎藤 光一／絵
なんでもただ会社
ニコラ・ド・イル…
氷河のサバイバル ： 生き残り作戦
崔 徳煕／文,姜…
山口啓二著作集第2巻
山口 啓二／著
ペンギンのヒナ
ベティ テイサム…
日本語初級1大地メインテキスト
山崎 佳子／著,…
妖精バイブル ： 妖精の世界につい…
テレサ・ムーリー…
ラカン派精神分析入門 ： 理論と技…
ブルース・フィン…
前へ
次へ
前のページへ
