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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べごろ摘み草図鑑 

著者名 篠原 準八/著
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
出版者 講談社
出版年月 2008.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A65786/11/2102182606一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001903570
書誌種別 図書
書名 食べごろ摘み草図鑑 
書名ヨミ タベゴロ ツミクサ ズカン
採取時期・採取部位・調理方法がわかる
言語区分 日本語
著者名 篠原 準八/著
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
出版地 東京
出版者 講談社
出版年月 2008.10
本体価格 ¥1400
ISBN 978-4-06-214355-4
ISBN 4-06-214355-4
数量 143p
大きさ 18cm
分類記号 657.86
件名 山菜   野草   料理-野菜
内容紹介 山菜など食べられる草を収穫、調理して楽しむ「摘み草」で、ローコスト・ヘルシーライフを楽しむことができます。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方、下ごしらえ、調理方法などを写真とともに掲載。
著者紹介 1933年群馬県生まれ。早稲田大学卒業。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家に。独特の「つみくさ料理」を次々に提案。日本つみくさの会会長。著書に「摘み草クッキング」など。



内容細目

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2008
2008
657.86
山菜 野草 料理-野菜
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