検索結果書誌詳細

図書児童
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

保存食の絵本　2

著者名 こしみず まさみ／へん
著者名ヨミ コシミズ マサミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.3

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J588/ﾎｿ/20600453960児童在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002291781
書誌種別 図書（児童）
書名 保存食の絵本　2
巻次(漢字) 2
書名ヨミ ホゾンショク ノ エホン
叢書名 つくってあそぼう
叢書番号 37
各巻書名 くだもの
言語区分 日本語
著者名 こしみず まさみ／へん
著者名ヨミ コシミズ マサミ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.3
本体価格 ￥１８００
ISBN 978-4-540-11133-4
ISBN 4-540-11133-4
数量 36p
大きさ 27cm
分類記号 588.9
件名 保存食品
各巻件名 園芸加工
学習件名 果物　食品保存　乾燥食品　干柿　イチジク　マンゴー　みかん(蜜柑)　ゆず　ぶどう(葡萄)　ジャム　ブルーベリー　りんご　ゼリー　もも(桃)　なし(梨)　かん詰・びん詰　うめ　清涼飲料　さくらんぼ　果実酒　かんきつ類
内容紹介 くだものの保存の原理とさまざまな保存方法をイラストでわかりやすく紹介。いちじくのドライフルーツ、ぶどうのジャム、洋梨のシロップ漬けなど、実際のつくり方や食べ方も収録。
著者紹介 1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営情報研究部、野菜作物研究部などを経て退職。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 1.ヨーロッパのドライフルーツ、日本の干し柿
2 2.水分をへらして、糖と酸でじょうずに保存
3 3.くだものの保存食いろいろ
4 4.干し柿をつくろう(1)材料選び・皮のむき方
5 5.干し柿をつくろう(2)干し方・手入れ・タネとり
6 6.マンゴーやいちじくのドライフルーツをつくろう
7 7.夏みかんの皮の砂糖漬けをつくろう
8 8.ゆずをくりぬいて、柚餅子をつくろう
9 9.ブルーベリーやぶどうをジャムにしてみよう
10 10.りんごや夏みかんのゼリーをつくろう
11 11.洋梨や桃のシロップ漬けをつくろう
12 12.ジャムやシロップ漬けをびんづめで保存しよう
13 13.梅シロップをつくって、梅ソーダを飲もう
14 14.梅、さくらんぼ、柑橘で果実酒をつくろう
15 15.ドライフルーツの洋酒漬けをつくろう

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2012
【新しい減価償却制度と耐用年数の適用…】 新しい減価償却制度と耐用年数の適用…
宝達 峰雄／著 【Q&A要点贈与税】 Q&A要点贈与税
塩野入 文雄／共… 【がたんごとんがたんごとんざぶんざぶ…】 がたんごとんがたんごとんざぶんざぶ…
安西 水丸／さく 【刑法各論】 刑法各論
大越 義久／著 【フェーズフィールド法　：　数値シミ…】 フェーズフィールド法　：　数値シミ…
高木 知弘／共著… 【コンクリートの初期ひび割れ対策】 コンクリートの初期ひび割れ対策
十河 茂幸／編著… 【自治体職員が知っておきたい危機管理…】 自治体職員が知っておきたい危機管理…
大塚 康男／著 【自然史ミュージアムのサバイバル　…2】 自然史ミュージアムのサバイバル　…2
ゴムドリco.／… 【ぐりとぐらのえんそく】 ぐりとぐらのえんそく
中川 李枝子／さ… 【自然史ミュージアムのサバイバル　…1】 自然史ミュージアムのサバイバル　…1
ゴムドリco.／… 【世界の経営学者はいま何を考えている…】 世界の経営学者はいま何を考えている…
入山 章栄／著 【ほね】 ほね
堀内 誠一／さく 【深海のサバイバル　：　生き残り作戦】 深海のサバイバル　：　生き残り作戦
ゴムドリco.／… 【みんなうんち】 みんなうんち
五味 太郎／さく 【極寒のサバイバル　：　生き残り作戦】 極寒のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【クマくんのバタつきパンのジャムつき…】 クマくんのバタつきパンのジャムつき…
柳生 まち子／さ… 【ゾウの森とポテトチップス】 ゾウの森とポテトチップス
横塚 眞己人／し… 【あまがえる先生ミドリ池きゅうしゅつ…】 あまがえる先生ミドリ池きゅうしゅつ…
まつおか たつひ… 【脳と情動　：　ニューロンから行動ま…】 脳と情動　：　ニューロンから行動ま…
小野 武年／著 【おべんとう】 おべんとう
小西 英子／さく 【ゲーテ　：　生活と作品下巻】 ゲーテ　：　生活と作品下巻
カール・オットー… 【現代ロシアを知るための60章】 現代ロシアを知るための60章
下斗米 伸夫／編… 【ロボット世界のサバイバル　：　生…1】 ロボット世界のサバイバル　：　生…1
金 政郁／文,韓… 【まほうのコップ】 まほうのコップ
藤田 千枝／原案… 【独裁体制から民主主義へ　：　権力に…】 独裁体制から民主主義へ　：　権力に…
ジーン・シャープ… 【おなら】 おなら
長 新太／さく 【千葉県の歴史】 千葉県の歴史
石井 進／編,宇… 【医療訴訟Q&A　：　医療の法律相談】 医療訴訟Q&A　：　医療の法律相談
平沼 直人／著 【花卉園芸学】 花卉園芸学
今西 英雄／著 【園芸学の基礎】 園芸学の基礎
鈴木 正彦／編著 【みんなで学ぶ眼科の手術　：　これ1…】 みんなで学ぶ眼科の手術　：　これ1…
眼科ケア編集委員… 【時の終焉】 時の終焉
マーティン・ウィ… 【軍ファシズム運動史】 軍ファシズム運動史
秦 郁彦／著 【愚管抄　：　全現代語訳】 愚管抄　：　全現代語訳
慈円／[著],大… 【こうじげんばのいちねん】 こうじげんばのいちねん
インクリンク／絵… 【顕微鏡で見るミクロの世界　：　仕組…】 顕微鏡で見るミクロの世界　：　仕組…
山村 紳一郎／著 【うみのおまつりどどんとせ】 うみのおまつりどどんとせ
さとう わきこ／… 【ピダハン　：　「言語本能」を超える…】 ピダハン　：　「言語本能」を超える…
ダニエル・L.エ… 【化石の百科事典】 化石の百科事典
スティーブ・パー… 【カルマンフィルタの基礎】 カルマンフィルタの基礎
足立 修一／共著…
588.9
【ふりかけのひみつ】 ふりかけのひみつ
山口 育孝／まん… 【保存食の大研究　：　長もちする食べ…】 保存食の大研究　：　長もちする食べ…
中居 惠子／著,… 【フリーズドライのひみつ】 フリーズドライのひみつ
山口 育孝／漫画 【未開封の包装史　：　青果包装100…】 未開封の包装史　：　青果包装100…
林 健男／著 【食品包装入門】 食品包装入門
水口 眞一／著 【基礎からわかる保存料・日持向上剤　…】 基礎からわかる保存料・日持向上剤　…
食品工業編集部／… 【フレキシブル包装の全て　：　理論と…】 フレキシブル包装の全て　：　理論と…
大須賀 弘／著 【日本ベビーフード協議会50年史】 日本ベビーフード協議会50年史
[日本ベビーフー… 【保存食の絵本3】 保存食の絵本3
こしみず まさみ… 【保存食の絵本5】 保存食の絵本5
こしみず まさみ… 【保存食の絵本4】 保存食の絵本4
こしみず まさみ… 【保存食の絵本1】 保存食の絵本1
こしみず まさみ… 【食品保存の科学】 食品保存の科学
食品保存と生活研… 【スープ入門】 スープ入門
八馬 史尚／[ほ… 【食品流通統計年鑑2011年版】 食品流通統計年鑑2011年版
 【容器の事典】 容器の事典
 【食品流通統計年鑑2010年版】 食品流通統計年鑑2010年版
 【食品流通統計年鑑2009年版】 食品流通統計年鑑2009年版
 【食品危害微生物のターゲット制御　：…】 食品危害微生物のターゲット制御　：…
松田 敏生／著 【食品と乾燥】 食品と乾燥
木村 進／監修,… 【乾燥食品の文化と変遷】 乾燥食品の文化と変遷
江間 三惠子／著 【食品流通統計年鑑2008年版】 食品流通統計年鑑2008年版
 【食品流通統計年鑑2007年版】 食品流通統計年鑑2007年版
 【食品保蔵・流通技術ハンドブック】 食品保蔵・流通技術ハンドブック
三浦 洋／監修,… 【食品流通統計年鑑2006年版】 食品流通統計年鑑2006年版
 【食品流通統計年鑑2005年版】 食品流通統計年鑑2005年版
 【機能性食品包装材料】 機能性食品包装材料
石谷 孝佑／監修 【食品流通統計年鑑2004年版下巻】 食品流通統計年鑑2004年版下巻
 【食品流通統計年鑑2004年版上巻】 食品流通統計年鑑2004年版上巻
 【食品と劣化】 食品と劣化
津志田 藤二郎／… 【食品の無菌包装　：　その技術とシス…】 食品の無菌包装　：　その技術とシス…
横山 理雄／著,… 【食品流通統計年鑑2003年版】 食品流通統計年鑑2003年版
 【包装食品の安全戦略　：　HACCP…】 包装食品の安全戦略　：　HACCP…
横山 理雄／編・… 【日本ベビーフード協議会40年史】 日本ベビーフード協議会40年史
[日本ベビーフー… 【食品の安全・衛生包装　：　防虫・異…】 食品の安全・衛生包装　：　防虫・異…
横山 理雄／監修… 【包装食品の事故対策　：　微生物・異…】 包装食品の事故対策　：　微生物・異…
横山 理雄／編,… 【食品流通統計年鑑2001年版】 食品流通統計年鑑2001年版
 【食品・医薬品包装ハンドブック】 食品・医薬品包装ハンドブック
21世紀包装研究… 【食品保蔵学】 食品保蔵学
野中 順三九／著… 【内分泌かく乱化学物質と食品容器】 内分泌かく乱化学物質と食品容器
辰濃 隆／編,中…
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。