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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | 児童開架 | J596/ﾜｼ/2 | 0600503570 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000100133558 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
和食のすべてがわかる本 2 |
| 巻次(漢字) |
2 |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ スベテ ガ ワカル ホン |
|
たのしくつくれるレシピつき |
| 各巻書名 |
郷土料理を知ろう |
| 各巻副書名 |
日本各地の和食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
服部 幸應／監修
服部 津貴子／監修
こどもくらぶ／編
|
| 著者名ヨミ |
ハットリ ユキオ ハットリ ツキコ コドモ クラブ |
| 出版地 |
京都 |
| 出版者 |
ミネルヴァ書房
|
| 出版年月 |
2014.1 |
| 本体価格 |
￥２５００ |
| ISBN |
978-4-623-06974-3 |
| ISBN |
4-623-06974-3 |
| 数量 |
39p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 件名 |
料理(日本)
|
| 学習件名 |
日本料理 郷土料理 食文化 雑煮 北海道 肉料理 秋田県 鍋料理 宮城県 ご飯 新潟県 煮物 長野県 まんじゅう 千葉県 魚料理 はまぐり 三重県 すし 山口県 そうめん 愛媛県 長崎県 いか(烏賊) 岡山県 |
| 内容紹介 |
日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。2は、ジンギスカンから卓袱料理まで、各地の郷土料理を解説し、4つの郷土料理のレシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。 |
| 目次タイトル |
パート1 知ろう! 調べよう! |
|
伝統行事と郷土料理 北海道の郷土料理 ジンギスカン 秋田県の郷土料理 きりたんぽ 宮城県の郷土料理 はらこめし なべ料理について知ろう 新潟県の郷土料理 のっぺ 長野県の郷土料理 おやき 千葉県の郷土料理 イワシのごま漬け 三重県の郷土料理 ハマグリ料理 山口県の郷土料理 岩国ずし すしについて知ろう 愛媛県の郷土料理 タイそうめん 長崎県の郷土料理 卓袱料理 |
|
パート2 つくろう! 食べよう! |
|
北海道の郷土料理 イカめし 長野県の郷土料理 おやき 岡山県の郷土料理 ばらずし 長崎県の郷土料理 ぶたの角煮 |
|
和食の調理道具・和食の料理用語 |
|
さくいん |
内容細目
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