検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	0	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	季節をたべる冬の保存食・行事食
著者名	濱田美里／著
著者名ヨミ	ハマダミサト
出版者	アリス館
出版年月	2014.12

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童書庫	J596/ﾊﾐ/	0600535458	児童	貸出中	可	×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100231209
書誌種別	図書（児童）
書名	季節をたべる冬の保存食・行事食
書名ヨミ	キセツオタベルフユノホゾンショクギョウジショク
叢書名	いっしょにつくろう!
言語区分	日本語
著者名	濱田美里／著　藤田美菜子／絵
著者名ヨミ	ハマダミサト　フジタミナコ
出版地	東京
出版者	アリス館
出版年月	2014.12
本体価格	￥１３００
ISBN	978-4-7520-0660-2
ISBN	4-7520-0660-2
数量	39p
大きさ	26cm
分類記号	596
件名	料理　食品保存法　年中行事-日本
学習件名	料理　さけ(鮭)　食品保存　ジャム　ゆず　だいこん　漬け物　はくさい　きんかん(金柑)　かんきつ類　みそ　クリスマス　菓子　正月　おせち料理　すし　節分
内容紹介	いくらのしょうゆ漬け、鮭フレーク、ゆずジャム、べったら漬け、きんかんのシロップ煮…。冬にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、クリスマス、お正月・節分の行事食の作り方を紹介します。
著者紹介	1977年広島県生まれ。料理研究家。料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら!?」「干し野菜百科」など。
目次タイトル	はじめに
	料理をするときのお約束
	この本での分量の基準
	保存容器について
	いくらのしょうゆ漬け
	鮭フレーク
	ゆずジャム
	べったら漬け
	白菜漬け
	きんかんのシロップ煮
	柑橘類のピール
	みそ
	◎冬の行事食をつくろう
	◆クリスマス
	◎シュトーレン
	◆お正月・節分
	◎お正月おせち　田作り　数の子　紅白なます　栗きんとん　黒豆
	◎節分
	恵方巻　炒り豆
	★いっしょにつくろう!
	春・夏・秋・冬おいしい保存食カレンダー