検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

給食経営管理テキスト 

著者名 岡本 裕子/編集
著者名ヨミ オカモト ヒロコ
出版者 学建書院
出版年月 2015.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A49859/23/152102693750一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100267134
書誌種別 図書
書名 給食経営管理テキスト 
書名ヨミ キュウショク ケイエイ カンリ テキスト
版表示 第2版
言語区分 日本語
著者名 岡本 裕子/編集   加藤 由美子/編集   君羅 満/編集   秋山 聡子/[ほか]執筆
著者名ヨミ オカモト ヒロコ カトウ ユミコ キミラ ミツル アキヤマ サトコ
出版地 東京
出版者 学建書院
出版年月 2015.3
本体価格 ¥2800
ISBN 978-4-7624-1879-2
ISBN 4-7624-1879-2
数量 9,283p
大きさ 26cm
分類記号 498.59
件名 給食
注記 文献:p274〜275
内容紹介 「管理栄養士国家試験ガイドライン」を参考に項目を設定し、加えて「栄養士養成課程コアカリキュラム」から給食に関する項目を取り上げ、給食の運営について丁寧に解説。安全・衛生管理に関する情報なども収録。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2015
498.59
給食
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。