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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

子どもに伝えたい和の技術　4

著者名 和の技術を知る会／著
著者名ヨミ ワ ノ ギジュツ オ シル カイ
出版者 文溪堂
出版年月 2015.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J502/ｺﾄ/40600544680児童在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100329408
書誌種別 図書（児童）
書名 子どもに伝えたい和の技術　4
巻次(漢字) 4
書名ヨミ コドモ ニ ツタエタイ ワ ノ ギジュツ
各巻書名 和菓子
言語区分 日本語
著者名 和の技術を知る会／著
著者名ヨミ ワ ノ ギジュツ オ シル カイ
出版地 東京
出版者 文溪堂
出版年月 2015.11
本体価格 ￥２５００
ISBN 978-4-7999-0146-5
ISBN 4-7999-0146-5
数量 32p
大きさ 30cm
分類記号 502.1
件名 技術-日本
各巻件名 和菓子
学習件名 日本　和菓子　まんじゅう　あんこ　郷土料理　もちがし　祭り　職人
内容紹介 古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。4は、「和菓子」をテーマに、和菓子作りの技、広がる和菓子の世界、日本各地の和菓子などを、写真満載で解説する。
目次タイトル 和菓子の世界へようこそ
四季の和菓子を楽しむ　作り方で知る和菓子
和菓子作りの技を見てみよう
練り切り作りのスゴ技　まんじゅう作りのスゴ技　焼き菓子「鮎」作りのスゴ技　ふ菓子作りの工場見学
広がる和菓子の世界
工芸菓子の魅力とスゴ技　進化する和菓子
日本各地の和菓子いろいろ
和菓子作りにチャレンジ!
もっと和菓子を知ろう
和菓子の歴史　たいせつな日の和菓子　和菓子と祭り・行事　和菓子職人になるには



内容細目

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